Le Brut Prestige

Le Brut Prestige

Assemblage
50% Pinot Noir
50% Chardonnay
Elevage en fut d’un an puis sur latte (en bouteille) pendant 5 ans

Production par an
1 500 bouteilles

Dégustation
Au nez : un champagne mure avec de légères notes vanillées
En bouche : L’attaque est très ample. Ce champagne se caractérise par son équilibre entre sa fraicheur et sa structure. Il en résulte une grande longueur en bouche.

Accord mets vins : Ce champagne de caractère accompagnera vos apéritifs et moments d’exception. A boire plutôt en petit comité.

Brut Prestige

Sol
Un seul lieu-dit : Les collets de la cote
Sol très drainant avec du calcaire dure et du sable

Culture
Densité de plantation : 7 000 pieds par hectare (vieille vigne)

Taille
Vallée de Marne

Porte greffe
41 B

Fertilisation
Ecorce d’arbre

Vendange
Manuelle

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